|
|
|
Гельминты: |
|
Страшилки
Об устойчивости паразита и о необходимости соблюдать правильный режим термической обработки пищи свидетельствует тот факт,
что при прожаривании кусочков мяса по 50 г (обычно при приготовлении шашлыка) цистицерки сохраняют жизнеспособность, даже в кусочках по 10 г
они погибают лишь через 10—12 мин.
|
|
|
Дифиллоботриоз
 
У человека встречается более 10 видов лентецов, но наиболее широкое распространение имеет лентец широкий.
Лентец Широкий известен с начала XVII ст. Немецкий гельминтолог М.Браун в 1881—1883 гг. экспериментально установил в опытах на себе и добровольцах-студентах, что заражение человека широким лентецом происходит при поедании пресноводных рыб (щука, налим), являющихся дополнительными хозяевами этого паразита.
В 1917 г. К.Яницкий и Ф.Розен установили, что промежуточными хозяевами этого гельминта являются пресноводные рачки — циклопы и диаптомусы.