|
|
|
Гельминты: |
|
Страшилки
Об устойчивости паразита и о необходимости соблюдать правильный режим термической обработки пищи свидетельствует тот факт,
что при прожаривании кусочков мяса по 50 г (обычно при приготовлении шашлыка) цистицерки сохраняют жизнеспособность, даже в кусочках по 10 г
они погибают лишь через 10—12 мин.
|
|
|
Негативное действие тениаринхоза
 
При поедании человеком мяса, содержащего финны, в кишечнике освобождается личинка, которая с помощью присосок прикрепляется к слизистой оболочке кишечника. Через 2 мес личинка достигает стадии половозрелого гельминта и начинает отделять членики, наполненные яйцами. В ночное время эти членики активно выползают из анального отверстия человека и ползают по его телу, вызывая кожный зуд, раздражение, они могут перемещаться на расстояние до 1 м.
Комплекс неблагоприятных воздействий гельминта на организм инвазированного обусловлен:
— механическим действием (повреждение слизистой оболочки в месте фиксации паразита, раздражение интерорецепторов кишечника в месте обитания и перемещения самого гельминта и активного передвижения его члеников);
— нарушением процессов всасывания в местах паразитирования гельминта в результате повреждения ими слизистой оболочки кишки;
— интоксикацией и сенсибилизацией всасывающимися из кишечника продуктами жизнедеятельности и антигенами погибших гельминтов.
В результате длительного паразитирования гельминтов, особенно при интенсивной инвазии, может наступить снижение кислотности желудочного сока вплоть до полной ахилии, а в отдельных случаях развивается и умеренная анемия.