|
|
|
Гельминты: |
|
Страшилки
Об устойчивости паразита и о необходимости соблюдать правильный режим термической обработки пищи свидетельствует тот факт,
что при прожаривании кусочков мяса по 50 г (обычно при приготовлении шашлыка) цистицерки сохраняют жизнеспособность, даже в кусочках по 10 г
они погибают лишь через 10—12 мин.
|
|
|
Альвеококкоз
 
Паразитарная природа альвеококкоза установлена Р.Вирховым в 1856 г. К.Лейкарт в 1863 г. назвал возбудителя альвеомерным, или многокамерным, эхинококком в отличие от уже известного ранее однокамерного. Долгие годы ученые вели споры о принадлежности этих двух паразитов к одному или разным видам. В 1959 г. К.И.Абуладзе выделил многокамерный эхинококк в самостоятельный род.
Актуальность альвеококкоза обусловлена тяжелым течением заболевания и широким распространением возбудителя этого гельминтоза. Альвеококкоз встречается в некоторых странах Европы (Югославия, Австрия, Швейцария, Германия, восток Франции), в Северной Америке (Канада, Аляска, западная часть США), в Японии. Эндемичные очаги альвеококкоза имеются в России (на Дальнем Востоке, во многих районах Сибири и некоторых областях Европейской части). Районы повышенной заболеваемости выявлены в Средней Азии и в Закавказье. Отдельные случаи заболевания регистрируются в Украине.